L'agriculture biologique : défis et enjeux d'une alimentation durable

ANNE STENGER → Directrice de recherche INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement), Bureau d'Économie Théorique et Appliquée (BETA), Université de Strasbourg

ÉMILIEN VERON → doctorant au BETA

L'agriculture biologique est une solution face aux enjeux en termes d'environnement et d'alimentation durable. Cependant, si elle s’est développée ces dernières années, plusieurs éléments (inflation, baisse de la demande de produits biologiques, nouveaux labels) peuvent, à terme, impacter le rythme des conversions. A l’occasion de la Journée mondiale de l'alimentation, nous échangerons sur les défis et les enjeux de l'agriculture biologique à Strasbourg, en France et ailleurs.