Les petits chefs scientifiques et la cuisine moleculaire
Les Petits Débrouillards, une association de passionnés de science, proposent des ateliers ludiques pour découvrir la science autrement. Parmi leurs activités, la cuisine moléculaire permet aux enfants d’explorer comment la chimie transforme la nourriture.
En manipulant des ingrédients comme l’agar-agar ils créent des billes de jus, des gels et des textures surprenantes, tout en comprenant les réactions scientifiques derrière ces transformations.
