Du gout du passé à la cuisine moderne

À l’occasion de la Fête de la Science, plusieurs intervenants proposeront des ateliers destinés à différents publics : enfants, collégiens, adultes et seniors. Ces animations permettront de découvrir de manière ludique et interactive l’évolution de notre alimentation, en particulier l’histoire des céréales, depuis leurs premières cultures jusqu’à leur place essentielle dans notre alimentation actuelle.
Différentes interventions seront organisées selon les publics. Au collège, les élèves participeront à des jeux pédagogiques autour de l’alimentation ainsi qu’à des activités de découverte de la cuisine moléculaire, afin de comprendre les transformations physiques et chimiques des aliments. et aussi de réflechir aux cantines du futur
Dans les écoles primaires et au sein de l’ACM (Accueil Collectif de Mineurs), les enfants prendront part à un atelier de création de barres de céréales au miel. Cette activité leur permettra de manipuler des ingrédients simples, de comprendre l’origine des aliments et de développer leur curiosité et leur gout autour de l’alimentation saine et équilibrée.
Enfin, un atelier spécifique sera proposé aux seniors et aux adultes. Il abordera l’évolution des habitudes alimentaires au fil du temps, les apports nutritionnels des céréales et les innovations actuelles et futures dans le domaine de l’alimentation.
À travers ces différents ateliers — entre jeux, expérimentation et échanges — les participants seront invités à expérimenter, manipuler et réfléchir aux transformations des aliments à travers le temps. Ces animations offriront une approche vivante, accessible et participative des sciences, tout en ouvrant une réflexion sur l’alimentation de demain.