Lutte contre la précarité alimentaire : Sensibilisation

Étudiants, lycéens et grand public sont invités à venir expérimenter les sciences de l'alimentation à travers des ateliers participatifs. Dégustations à l'aveugle, défis sensoriels, lutte contre le gaspillage et découvertes culinaires seront au rendez-vous pour comprendre comment la science éclaire nos habitudes alimentaires.

 

 

Dans le cadre du projet régional Saveurs savantes, l'EPF de Troyes accueille plusieurs animations permettant d'explorer autrement notre rapport à l'alimentation.

Au programme :

Défi goût : dégustation à l'aveugle et jeux interactifs pour comprendre l'influence des cinq sens sur nos choix alimentaires.
Périmé ou pas périmé ? : apprendre à distinguer DLC et DDM, découvrir des astuces anti-gaspillage et repartir avec des recettes simples.
Parcours des sens : ateliers sensoriels autour de l'odorat, du toucher, de la vue et de l'ouïe.
Animation sensorielle, ateliers culinaires, conférence ou atelier scientifique (en cours de finalisation) 

Un moment pour expérimenter, goûter, échanger et découvrir les sciences de l'alimentation autrement.