Lutte contre la précarité alimentaire : Sensibilisation

Et si les protéines végétales étaient aussi gourmandes que durables ? Participez à une dégustation commentée, découvrez de nouvelles façons de cuisiner et échangez avec des enseignants-chercheurs autour des enjeux nutritionnels et environnementaux de notre alimentation. Les ateliers sensoriels et anti-gaspillage compléteront cette expérience conviviale.

 

Dans le cadre du projet régional Saveurs savantes, NEOMA accueille plusieurs animations permettant d'explorer autrement notre rapport à l'alimentation.

Au programme :

Défi goût : dégustation à l'aveugle et jeux interactifs pour comprendre l'influence des cinq sens sur nos choix alimentaires.
Périmé ou pas périmé ? : apprendre à distinguer DLC et DDM, découvrir des astuces anti-gaspillage et repartir avec des recettes simples.
Parcours des sens : ateliers sensoriels autour de l'odorat, du toucher, de la vue et de l'ouïe.
Animation sensorielle, ateliers culinaires, conférence ou atelier scientifique (en cours de finalisation) 

Un moment pour expérimenter, goûter, échanger et découvrir les sciences de l'alimentation autrement.