Un océan de cacao : Fête de la science au jardin botanique
Des animations pour toute la famille sont proposées le week-end, sur la thématique du cacao, en lien avec l’exposition Le chocolat, merveille des tropiques ?
Ateliers :
- L’agroforesterie, la solution durable pour la culture des cacaoyers.
- Processus de la fermentation des fèves de cacao.
- De la fève de cacao au chocolat : Les différentes étapes de la transformation
- La composition des différents types de chocolats.
- La cristallisation et le tempérage du chocolat : Madame Thuy Songvilay
- Dégustation et vente de chocolats : Fanny et la Chocolaterie
- Visites guidées de l’exposition "Le chocolat, merveille des tropiques ?" samedi et dimanche à 15h sur réservation (à venir), dans la limite des places disponibles.
- Dégustation de chocolats par les experts du Cacao Club Grand Est (le samedi matin / réservations en ligne)
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oct.
13
2024
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